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想开一家麻辣烫店是应该学习麻辣烫?还是应该加盟麻辣烫?

作者:吉阿婆麻辣烫 发布时间:2021-05-25 09:31:40点击:
  想开一家麻辣烫店是应该学做麻辣烫技术?还是应该加盟一家麻辣烫?到底是要学做麻辣烫还是要加盟呢?下面就为大家来深入分析。
  说到麻辣烫,可谓无人不知无人不晓了,如今麻辣烫的火爆程度蒸蒸日上,那么为什么大家都喜欢吃麻辣烫呢,原因不止是麻辣烫有丰富和多样化的食材,例如蔬菜,荤菜,典型有娃娃菜,土豆片,蟹籽包等,而是具有麻辣鲜香的美味汤底。
麻辣烫
  如今麻辣烫分为两大派系,四川派和东北派, 四川派也就是大家常见的清汤或红汤底,口味有明显的香料及豆瓣酱的味道, 东北派主要是采用了牛骨汤和香辛料制作而成,口味鲜美,是未来发展的主流趋势,
  根据一位麻辣烫入行多年的师傅透漏,新手要想学习麻辣烫一周内便可学会,可要掌握其中的技巧,并且常年保持稳定良好的口味,就不那么简单了。那么有人就问了,想开一家麻辣烫店到底是应该学技术好呢?还是应该加盟好呢? 下面我们就来分析分析两种不同的情况:
  一、学习麻辣烫技术:
  要学习麻辣烫技术首先要找对师父,要有从业多年的麻辣烫师父在傍一对一的指导,首先这个师父并不好找,世面能教麻辣烫配方的,都是以赚钱为目的,价格也许不贵,据调查行业平均价格在5000-1000元,便可学会,但指导的同时可能会教多个学员,而且为了把你快速教会,真正的关键技术也会就有所隐藏,正所谓教会徒弟饿死师父,即使你当场可以做出来这种口味,那么回到家里的味道估计也是大打折扣了,那么会有人把多年的经验和配方毫无保留的传授给你吗? 据内部人透漏,几乎找不到了!
  优点:1、成本低 2不需要交加盟费用 3各种调料可灵活使用,灵活性更强
  缺点:1、大多数通过麻辣烫培训传授的技术都是低级技术,一般都是网上流出来的免费配方改良的,制作出来的麻辣烫口味很一般,如果用来做生意的话有些太勉强,必竟投资一家店也是需要不少的银两。2、没有经验。3、口味难以固定,导致学成以后开店成功率极低。
  二、加盟麻辣烫品牌连锁店:
  加盟麻辣烫品牌连锁店的优点和缺点
  优点:1、口味好且固定:只有经过工业标准的麻辣烫才能控制住长年保持一个口味。2、有总部经验扶持,在选址和管理上大大提高开店成功率。3、开店成功率高
  缺点:1、投入多、受加盟商管理、需要缴纳保证金和加盟费等。
  三、加盟麻辣烫品牌连锁店应该如何选择:
  1、尽量避免烂大街品牌:因为没有竞争优势,不管是打开手机外卖还是走在大街上随处可见,那么怎么保证顾客只来你家吃呢?毕竟同一品牌这么多,不高兴就换一家罢了。
  2、尽量选择中小品牌并可以和加盟商共承担利益的,目前据调查几十个品牌下来只有祖船麻辣烫是一家可以保证不赚钱退还保证金和加盟费的良心商家,投资不大,具有五种汤底,多元化经营,并且主要的收入来源是帮助加盟商赚钱以抽成方式计算,这种方式才是互利互赢的合作模式,对此你们有什么看法?
  说了这么多要是想开一家麻辣烫店到底是应该学习麻辣烫技术配方还是应该加盟一家麻辣烫店想必大家都心中有数了吧,祝大家在投资的路上一切顺利。
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